冬になると、特に栄養が不足しがちになり、体調を崩してしまう人がいます。
冬型の栄養失調の特徴は、まぶたが動く、口内炎が良くできる、傷が治りにくい、髪がよく抜ける、外に出るとドキドキするなどです。
体の中にある栄養分が、寒さに対抗するために一定量使われてしまい、普段と同じ食事の仕方では、欠乏する栄養素があるのが、冬型の栄養失調の背景にあります。
とくに冬型の栄養失調は、心臓や血管、脳に影響を及ぼすことがありますので注意しなければなりません。
それでは、冬に不足しやすい栄養素とは何で、どんなものを食べると不足が補えるでしょう。冬にマグネシウムが不足すると、血管が硬くなって、動脈硬化などのリスクが高くなります。不足すると心臓のトラブルが起きやすくなり、十分な量を摂取すれば心臓の筋肉がなめらかに動くようになると言われています。油揚げ、納豆、ヒジキ、海苔などにたくさん含まれている栄養素です。
冬に必要な栄養成分の一つが葉酸です。葉酸は赤血球をつくる働きを担っているため、赤血球が酸素を送って体を温めるためには重要な存在です。葉酸が不足すると貧血を起こしやすくなります。高血圧や動脈硬化のリスクも高まるので注意しましょう。
脂質も、冬には必要な栄養成分です。
脂質不足を補うには、オリーブオイルや、魚介類を意識的に取り入れるようにするといいでしょう。栄養素が不足しないように、冬の料理は季節柄も考慮に入れてください。
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