ダイエットに用いる酢の種類についてです。
お酢には料理によく使う米酢や玄米酢の他にも、色々な酢があります。
お酢ををダイエットのために選ぶときには、飲みやすさや栄養素を基準に自分に合うものにすると良いでしょう。
ダイエットによく使われるお酢は、もろみ酢、黒酢、りんご酢、香酢などです。
もろみ酢は泡盛や焼酎のもろみから作る天然の醸造酢です。
たいていのお酢は主成分が酢酸ですが、もろみ酢はクエン酸が主成分で、お酢独特のつんとした感触が少ないことが特徴です。
様々なダイエットに有効なアミノ酸が、たくさんクエン酸のほかにも含まれているそうです。
黒酢は１～３年もの時間をかけて、じっくりと作られたお酢です。
長時間熟成の作用でアミノ酸が褐色に変化しているため、黒酢と呼ばれています。運動後の脂肪燃焼効率アップが期待できる黒酢は、特にアミノ酸がたくさん含まれているようです。
りんご酢は、日本酒を発酵、熟成させた米酢と異なり、りんご果汁から作ったりんご酒に、酢酸菌を加えて更に熟成させたものです。
りんご酢は、他のお酢と違って天然の甘さがあり、飲みやすいためにダイエット用に好まれているお酢です。
醸造酢と黒糖とりんごでりんご酢を手作りをすることもできるといいます。
様々なお酢がありますが、たいていはスーパーやドラッグストアで簡単に手に入ります。お酢をダイエットにぜひ役立ててください。
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